1.食物中的營養素流失

《營養學雜誌》(The Journal of Nutrition) 刊發了德克薩斯大學奧斯丁化學與生物化學學院研究團隊的研究成果，稱過去半世紀以來，許多食物的營養價值在「不斷下降」，現代果蔬營養含量減少實際上是「營養被稀釋」的過程。 我們現在需要吃八個橘子，才抵得上過去吃一個橘子就能獲取的維生素A 。若是加上食材過度清洗或是久煮，也都會造成營養素的流失。

 

2.攝取不足及偏食習慣

現代人忙碌的生活型態，外食的機會增加，造成營養不均衡，以及攝取過多的油、鹽，更無法每天攝取需要的營養素。壓力、抽菸、喝酒等生活習慣，會阻礙身體營養素的吸收，增加營養素的流失。

 

保健食品透過生物科技濃縮或是萃取其有效成分，讓營養素能更有效地被身體吸收。人處在不同階段，所需要的營養素也不同， 倘若能藉由保健食品來補充不足的營養，是方便又快速的作法！

 

 

 

延伸閱讀：

■ 全家大小保養必備-多醣體

■ 提升身體健康力，與疾病說Bye Bye

■ 吃保健食品的好處

■ 要想長壽，就要「腸壽」！