市場上有很多自稱是酵素的產品，其實多數是發酵液、醋或者勾兌的產品。 什麼才是真正的酵素呢？如何選擇，才是正確的？

 

一、酵素必須具有活性

酵慕兒是鳳梨酵素又稱蛋白質水解酵素，因此需要有蛋白質水解酵素的活性。

 

很多市場上的酵素會以SOD活性作為酵素的指標成分，發酵的產品比方說醋跟酵素都含有SOD，但是有SOD不一定等同是酵素，只有具備蛋白質水解酵素活性的才能夠稱為酵素。

 

 

二、具有國家核發的酵素食品添加物許可

真正的酵素在台灣可以申請食品添加物許可證，除了證明他是真正的酵素外，也表示他是安全可以添加到日常食品當中一起使用（添加到水、冷的飲品、糕點類、肉品等等）。

 

三、酵素應該是好喝的

真正的酵素跟酵慕兒一樣，不具有醋酸味。具有醋酸味即是醋並非真正的酵素，醋酸味常見於一般發酵食品當中，但經過有效菌種發酵的真酵素，口味應是甘醇滑順並且容易入口，就如同酵慕兒酵素一樣。

 

 

很多市場上的產品長期錯誤的教育消費者，讓消費者使用的是錯誤的產品，對於健康並沒有真正的幫助，希望大家都能夠了解並使用對的產品，對於健康才有真正的幫助。

 

 

 

相關產品：酵慕兒酵素

一般保養：

每日1次，每次以30ml原液稀釋7-10倍的冷開水(溫度在40度C以下)後飲用，建議空腹時飲用

加強保養：

每日2次，每次以30ml原液稀釋7-10倍的冷開水(溫度在40度C以下)後飲用，建議空腹時飲用

 

 

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