什麼是多醣體？幫助抗癌護肝、增強免疫力

你聽過什麼是多醣體嗎？在香港可能很少人聽過這個詞，但是其實在日本、台灣等亞洲國家非常風靡流行。可以增強免疫力，並對癌症患者、肝臟保養、腸道照顧有良好的幫助，也常見於各類型的保健品保養品中，例如益生菌、機能飲料、面膜、臉部啫喱都能看見多醣體，是全效性的保健成分。

多醣體其實是一個總稱，它是由多個單醣分子連接組合而成的高分子聚合物。多醣體對人體有許多益處，可以活化免疫能力、改善身體對外來有害物質的反應，根據研究也有平衡過敏體質、調節三高、保護肝臟的等功效。

菇蕈類如靈芝、牛樟芝、猴頭菇冬蟲夏草中的營養藥用價值最佳的成分，主要就是來自於豐富的多醣體類營養素-β-葡聚醣(β-Glucan)。反過來說，靈芝千古以來被奉為優質的營養植物，其價值就是因為富含機能性多醣「β-葡聚醣」的因素。

近年有關多醣體的研究皆偏重於抗癌的功能中，多醣體最主要的作用在於加強存在於高等哺乳動物組織中之巨噬細胞吞噬能力及其活性，藉由血清和細胞免疫能力之增強而達到抗癌、抗病之功能。

多醣體可以調節身體的免疫系統，幫助免疫細胞增加活性，像是T細胞、樹突細胞、NK細胞等；而這些細胞也正是能幫助我們早期發現癌細胞、對抗癌症的重要助手。

而在眾多的腫瘤研究中也發現多醣體對肺癌、大腸癌、乳癌、胃癌等癌症都有效果，尤其是在日本，多醣體已經變成化療、放療過程，或是療程結束後的輔助療法，可以降低副作用，甚至加強對抗癌症的幫助，對癌症患者是不可或缺的營養補充品。

一、靈芝多醣體：促進免疫、保肝抗敏

靈芝作為中國傳統珍貴藥材，自古以來即用於保健上，能夠補中益氣、滋補強身，具備很高的藥用價值。含豐富的多醣體及三萜類，能幫助調節生理機能，活化免疫系統，還有降三高、提升肝臟機能的效果。

二、牛樟芝多醣體：護肝、抗癌、降血糖血脂血壓

台灣的國寶-樟芝，由於功效更勝於靈芝，因此具有『靈芝之王』的美稱。樟芝含有多項的有效物質，能夠有效的保護肝臟細胞、預防肝臟發炎、解酒，調節免疫力。使用牛樟芝可以幫助肝臟代謝，修護肝臟細胞，並有效減輕肝損傷。

牛樟芝菌絲體經研究證實的功效包括：抗氧化、護肝、抗癌、促進免疫、抗病毒能力、殺菌及抗發炎能力、降血糖、降血脂、調節血壓能力等。

三、冬蟲夏草菌絲多醣體：補肺益腎、強健精神

冬蟲夏草菌絲體除了保有冬蟲夏草功能成分，且不會有重金屬汙染疑慮，且經現代藥理研究發現當中的冬蟲夏草菌絲體具有多種功效，能調節免疫、強健呼吸、抗癌抗腫瘤、保護肝腎、增強體力、降血脂。

四、桑黃菌絲多醣體：抑制癌細胞腫瘤、對抗自由基

桑黃在日本、韓國應用於抗癌治療或癌症保養用途，研究上尤其是抗癌的部分，桑黃的效果是遠超過靈芝的。

1968年，日本國立癌症中心研究所的學者就有做過關於桑黃的抗癌功效研究，結果指出桑黃的腫瘤抑制率達到96.7%，是10多種受測菇蕈類中最高的。

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