一般提到有活性的酵素，大多都指SOD(superoxide dismutase)，超氧化物歧化酶，但這只證明酵素具有抗氧化的能力，然而在許多發酵製品當中，例如：泡菜、味噌等都具有抗氧化的功能。

 

常見的活性單位像是GDU/公克、 CDU/毫克還有 FCC PU/毫克…等都是可能出現鳳梨酵素產品上的活性單位。

 

為什麼酵素會有這麼多不同的活性單位呢？

這是因為酵素的作用具有專一性，只能作用在特定分子（如澱粉、雙糖、三酸甘油酯、蛋白質）或是連結方式（如澱粉裡葡萄糖的鍵結方式、蛋白質內的胜肽鍵）才能發揮作用。 不同的酵素活性單位能代表酵素作用的特性，比如說，DU 代表酵素對澱粉的分解活性、GDU 代表對明膠的分解，而 CDU 則對酪蛋白的分解。也因為作用的對象不同的關係，不同酵素單位之間其實是難以互換。

 

故要辨別真的酵素，一定要要標示活性才能確認是否是「真」的酵素，而不是標示SOD！

 

相關產品：酵慕兒酵素

產品使用方式

一般保養：

每日1次，每次以30ml原液稀釋7-10倍的冷開水(溫度在40度C以下)後飲用，建議空腹時飲用。

加強保養：

每日2次，每次以30ml原液稀釋7-10倍的冷開水(溫度在40度C以下)後飲用，建議空腹時飲用。

 

 

 

 

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